Über uns

Weingut Rudolf Kremer – familiengeführt und innovativ

Wir sind ein kleines, innovatives Weingut in Erbach mit rd. 2 ha Weinbergsfläche in den Lagen Erbacher Michelmark, Erbacher Honigberg, Erbacher Steinmorgen und Kiedricher Sandgrub. Neben dem Anbau von Riesling und Spätburgunder legen wir bereits seit mehreren Jahren den Fokus bei der Auswahl unserer Rebsorten auf Neuzüchtungen, welche es im Rheingau sonst nicht zu finden gibt. Da wir uns am ökologischen Anbauverfahren orientieren, haben wir uns unter anderem für den Anbau von Cabernet Blanc entschieden. Diese pilzresistente Rebsorte zählt zu den sog. Piwi-Weinen, die einen natürlichen Pflanzenschutz ermöglichen.

Cabernet Blanc – geschmacksintensiv, säurearm, ökologisch und vegan. Ein extraktreicher Weißwein mit Aromen von Maracuja und weißem Pfirsich sowie einer, für den Cabernet Blanc typisch, dezenten Note von grünem Paprika. Der im Vergleich zum Riesling geringere Säuregehalt macht den Cabernet Blanc sehr bekömmlich und ist eisgekühlt ein wahrer Genuss.

Cabernet Dorio – eine Rarität im Rheingau. Mit dieser Rebsorte gelingt es uns einen Rotwein mit einem südländischen Charakter in den Rheingau zu holen. Nach einem Jahr im Holzfass ist unser Cabernet Dorio ein kräftiger, samtiger Rotwein mit Aromen von Waldbeeren sowie einer feinen Note von Vanille.

Cuvée Blanc Sekt – die neueste Kreation in unserem Sortiment. Dieser Winzersekt aus traditioneller Flaschengärung zeichnet sich durch eine feine, langanhaltende Perlage aus und überzeugt mit fruchtig frischen Aromen von weißem Pfirsich, Stachelbeere sowie Maracuja. Der Abgang überrascht mit einer dezenten Grapefruitnote. Besondere Merkmale sind die schonende Pressung der Trauben nach der Champagner Methode, der anschließende Ausbau im gekühlten Edelstahltank sowie die Lagerung auf der Feinhefe bis kurz vor der Flaschenfüllung. Die Zweitgärung erfolgte für 9 Monate auf der Flasche, wobei jede Flasche wöchentlich per Hand gedreht wurde.

Dorio Tresterbrand – gebrannt aus den Trestern des Cabernet Dorios entsteht ein sehr milder, geschmacksintensiver Brand, welcher durch die Lagerung im Holzfass noch einmal weicher und runder im Geschmack wurde. Die dezenten Vanilletöne des Holzes sowie der kräftige Geschmack der Traubentrestern bilden eine schöne Harmonie.

Ausblick auf zukünftige Weine

Vor zwei Jahren haben wir als eines der ersten Weingüter im Rheingau Primitivo angebaut und der erste Jahrgang lagert bereits im Holzfass. Des Weiteren wird es einen Roten Riesling sowie einen Dorio Rosé geben.

Lassen Sie sich überraschen und genießen Sie unsere Weine.

Sehr zum Wohl, Ihr Weingut Rudolf Kremer